Se situant, en gabarit extérieur entre une Volkswagen Passat et une Volkswagen Golf,la SeatToledo repose en fait sur la plate-forme de cette dernière. Ainsi, si elle revendique une longueur hors tout supérieure de quelque 29 centimètres à celle de la compacte allemande, nettement au bénéfice du volume du coffre, elle ne peut prétendre rivaliser avec la Passat en ce qui concerne l'habitabilité intérieure, particulièrement en longueur aux jambes pour les occupants des places arrière.

La planche de bord revendique elle aussi des origines germaniques, puisqu'il s'agit de celle de l'Audi A3.On connaît de pires références, et l'ergonomie aussi bien que le soin porté à l'assemblage et à la finition ne souffre aucune critique. Enfin, la dotation de série est complète dès le premier niveau de finition Stella, intégrant notamment le Pack électrique, l'ABS, les airbags frontaux et latéraux et, depuis le millésime 2001, la climatisation.